ZEYTINLI PIRINÇ SALATASI 1 Su Bardagi Amerikan Pirinci Yarim Su Bardagi Su 1 Su Bardagi Siyah Zeytin 1 Su Bardagi Yesil Zeytin ½ Demet Maydanoz 1 Limonun Suyu ½ Demet Taze Sogan 1 Çorba Kasigi Soya Yagi Süslemek için Domates Pirinci 1 bardak suda hafif haslayin ve suyunu süzün. Zeytinlerin çekirdek kisimlarini çikarin ve küçük küçük dograyin. Maydanoz ve taze sogani ince ince kiyin. Bir kasenin içine haslanmis pirinci, zeytinleri, maydanoz ve taze sogani ilave edip iyice karistirin. Içine 1 limonun suyu ve yeterince tuzu ilave edin. Servis tabagina alin. Üzerinde 1 çorba kasigi soya yagini gezdirip servis yapin.

PIRINÇLI KARISIK SALATA 1 Su Bardagi Amerikan Pirinci 1 Bardak Su 1 Çorba Kasigi Misir Yarim Göbek Salata 1 Adet Ananas 2 Çorba Kasigi Küp Dogranmis Salam 2 Çorba Kasigi Rendelenmis Kirmizi Lahana 1 Adet Domates 2 Adet Salatalik 1 Adet Havuç 5 Yaprak Roka Yeterince Tuz, Nane Ve Sirke Bir tencerede pirinci diriligini kaybetmeyecek sekilde haslayin. Ananaslari ince serit biçiminde dograyin. Kirmizi lahanayi ve havucu ince rendeleyin. Domates ve salataliklari yuvarlak biçimde dograyin. Bir kabin içinde haslanmis pirinç, 1 çorba kasigi misir, dogranmis ananas, kirmizi lahana, domates, salatalik, havuç, nane,      1 çorba kasigi soya yagi, sirke ve yeterince tuz ilave edip iyice karistirin. Servis tabaginin orta kismina roka yapraklarini düzgün bir biçimde yerlestirin. Üzerine marul yapraklarini alin. Marul yapraklarinin orta kismina hazirladiginiz karisimi ilave edin. Üzerini küp dogranmis salam ile süsleyerek soguk servis yapabilirsiniz.

MISIRLI PILAV 2 Su Bardagi Amerikan Pirinci 4 Bardak Et Suyu 2 Su Bardagi Misir Konservesi 1 Kahve Fincani Soya Yagi Yeterince Tuz Ve Karabiber Pirinci ilik tuzlu suda 30 dakika kadar bekletin. Suyunu süzün. Bir tencerede yagi kizdirip pirinci ilave edin ve kavurun. çine misir ve yeterince tuz ilave edip pirinçler göz göz oluncaya kadar kavurun. 4 bardak et suyunu ekleyip suyunu çekene kadar kaynatin. Atesten alip 20 dakika dinlenmeye birakin. Üzerini karabiber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

SEBZELI PILAV 2 Su Bardagi Amerikan Pirinci 1 Su Bardagi Su 1 Adet Domates 2 Adet Yesil Biber 1 Adet Patates ½ Demet Maydanoz 2 Çorba Kasigi Soya Yagi Yeterince Tuz Önce patateslerin kabuklarini soyup suda haslayin. Patatesler pisince küçük küçük dograyin. Yesil biber ve domatesleri ince ince dograyin. Maydanozu çok ince kiyin. Bir tencerede soya yagini kizdirip pirinci hafif kavurun. çine haslanmis ve dogranmis patatesleri, yesil biber, domates, tuz ve maydanozu ilave edip karistirin. Pirinçler göz göz olunca 2 bardak suyu ekleyin ve karistirin. Pirinçler suyunu çekene kadar kaynatin. 20 dakika dinlenmeye birakin. Sicak olarak servis yapabilirsiniz

PIRINÇLI ELMA RENDESI ½ Su Bardagi Amerikan Pirinci 3 Adet Golden Elma 1 Su Bardagi Elma Suyu 3 Adet Portakal Kabugu Rendesi 1 Limonun Suyu 2-3 Adet Nane Yapragi Pirinci lapa oluncaya kadar bir tencerede haslayin. Elmalarin kabuklarini soyup rendeleyin. Bir kabin içinde haslanmis pirinç, elma rendesi, 1 su bardagi elma suyu, 1 adet portakal kabugu rendesi ve 1 limonun suyunu iyice karistirin. Servis tabagina alarak istege göre nane yapraklariyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

PIRINÇLI SEBZE PÜRESI 1 Su Bardagi Amerikan Pirinci Yarim Su Bardagi Su 2 Çorba Kasigi Soya Yagi 1 Su Bardagi Süt 1 Adet Havuç 1 Adet Kereviz Yarim Demet Dereotu Yarim Demet Maydanoz Yeteri Kadar Tuz Ve Karabiber Pirinç, patates, havuç ve kerevizi ayri yerlerde iyice yumusayincaya kadar haslayin. Haslandiktan sonra bunlari bir kasenin içine alip püre haline getirin. çine 1 bardak süt , kiyilmis maydanoz, soya yagi, tuz ve kirmizibiberini ilave edin ve karistirin. Servis tabagina alip üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

FIRINDA PEYNIRLI PILAV 1 Su Bardagi Amerikan Pirinci 2 Su Bardagi Su 2 Çorba Kasigi Soya Yagi 1 Su Bardagi Rendelenmis Kasar Peyniri 2 Seker Kasigi Karabiber Bir tencerede yagi kizdirin ve pirinçleri göz göz oluncaya kadar kavurun. Içine 2 seker kasigi karabiber ekleyin ve karistirin. Suyunu da ekleyip bir tasim kaynatin. Pirinçler suyunu çekince 20 dakika dinlenmeye birakin. Pilaviniz hazir olunca bir firin kabina alip üzerine rendelenmis kasar peynirini serpistirin. 15 dakika firinlayin. Pistikten sonra kare seklinde keserek sicak servis yapabilirsiniz.

PIRINÇLI  KEK 1 Su Bardagi Amerikan Pirinci 4 Su Bardagi Un Yarim Çay Bardagi Soya Yagi 1 Su Bardagi Seker 2 Adet Yumurta 2 Adet Yumurta Sarisi 1 Çay Bardagi Süt 1 Paket Kabartma Tozu 2 Çorba Kasigi Limon Kabugu Rendesi 2 Çay Kasigi Tarçin Önce bir tencerede pirinci 5 dakika kadar diriligini kaybetmeyecek sekilde haslayin. Pirincin suyunu süzüp derin bir kabin içerisine alin. Seker ve yumurtalari ekleyip iyice karistirin. çine soya yagi, süt, un,kabartma tozu, limon kabugu rendesi ve tarçin ekleyerek kati bir hamur halini alincaya kadar karistirin. Karisimi hafif yaglanmis bir kek kalibi ya da firin kabina alin. 175 derece isitilmis firinda 30 dakika kadar pisirin.

PIRINÇLI BALKABAGI ÇORBASI 1 Su Bardagi Haslanmis Amerikan Pirinci 1300 Gr. Balkabagi 4 Su Bardagi Süt 1 Su Bardagi Su 1 Adet Kuru Sogan 4 Yemek Kasigi Krema 2-3 Dis Karanfil ½ Demet Dereotu Yeterince Tuz Ve Karabiber Pirinci bir tencerede diriligini kaybetmeyecek sekilde hafif haslayin. Balkabagini soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alin. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, soyulmus sogan, karanfil ve pirinci ilave edip kaynatin. Atesten aldiktan sonra mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sicak olarak tabaklara paylastirin. Her tabaga 1 kasik krema ve bir tutam ince kiyilmis dereotu ilave edip servis yapin.

SEBZELI VE PIRINÇLI CIGER SOTE 1 Su Bardagi Hafif Haslanmis Amerikan Pirinci 1 Çay Bardagi Soya Yagi ½ Kg Koyun Cigeri 2 Adet Patates 2 Adet Havuç 3 Çorba Kasigi Konserve ç Bezelye 2 Çay Kasigi Karabiber 3 Dal Dereotu Yeterince Tuz Pirinci bir tencerede diriligini kaybetmeyecek sekilde haslayin ve suyunu iyice süzün. Patates ve havuçlari küp seklinde dograyin. Bir tavada yagi kizdirip kusbasi dogranmis cigerleri bir miktar kavurun. çine dogranmis patates ve havuçlari, bezelyeyi, yeterince tuz ve karabiber ekleyip iyice kavurun. Atesten alip yagini süzdürün. çine haslanmis pirinci de ekleyerek servis tabagina alin. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

PIRINÇLI  SEMIZOTU SALATASI 1 Su Bardagi Amerikan Pirinci 1 Demet Semizotu 1 Adet Büyük Boy Kuru Sogan 10 Adet Kiraz Domates 1 Çay Bardagi Dövülmüs Findik Içi 2 Çorba Kasigi Limon Suyu 1 Çorba Kasigi Soya Yagi Pirinci bir tencerede suda haslayin ve suyunu süzün. Semizotunu yikayip filiz kisimlarini temizleyerek esit parçalar halinde dograyin. Domatesleri küçük küçük dilimleyin. Sogani halka biçiminde dograyin. Bir kabin içinde dogramis oldugunuz bu malzemeleri, haslanmis pirinci ve findik içine iyice karistirin. Içine yeterince tuz ve limon suyunu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Pirinçli Semizotu Salatasi Zeytinli Pirinç Salatasi Pirinçli Karisik Salata Misirli Pilav-Sebzeli Pilav Pirinçli Elma Rendesi Pirinçli Sebze Püresi Firinda Peynirli Pilav Pirinçli Kek Pirinçli Balkabagi Corbasi Pirinçli Ciger Sote Pirinçli Mantar Salatasi-Soguk Salata Kis Corbasi-Pirinçli Corba Sütlü Pirinç Köftesi Patatesli Pirinçli Omlet Sütlü Corba-Kayisili Kolay Pilav

PIRINÇLI MANTAR SALATASI 2 Su Bardagi Amerikan Pirinci 2 Su Bardagi Mantar ½ Demet Dereotu 20 Adet Yesil Ve Siyah Zeytin 1 Adet Limonun Suyu 1 Kahve Fincani Mayonez 1 Çorba Kasigi Soya Yagi Yeterince Tuz Ve Pul Biber Pirinci 1 bardak suda hafif haslayip süzgeçten geçirin. Mantarlari ayiklayip yikayin ve tuzlu suda 10 dakika haslayip suyunu süzün. Mantarlari küçük küçük dograyin. Mantarlari ve haslanmis pirinci salata kasesine alin. Çekirdeklerini çikardiginiz zeytinleri küçük küçük dograyin ve mantarli karisima ilave edin. Dereotunu ince ince kiyin ve ilave edin. Salatanin üzerinde limon suyunu gezdirip tuzunu ilave edin. Ayri bir yerde mayonez, 1 çorba kasigi soya yagini iyice karistirip salatanin üzerine ilave edin. Kirmizibiber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

SOGUK SALATA 1 Su Bardagi Amerikan Pirinci 2 Çorba Kasigi Mayonez 1 Çorba Kasigi Soya Yagi 2 Su Bardagi Kaymaksiz Yogurt ½ Demet Maydanoz ½ Demet Dereotu 2 Feslegen Yapragi Yeterince Tuz Önce pirinci diriligini kaybetmeyecek sekilde hafif haslayin ve suyunu süzün. Bir kasenin içinde 2 çorba kasigi mayonez, 2 su bardagi yogurt ve yeterince tuz ilave edip iyice çirpin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kiyin. Kiyilmis maydanoz, dereotu, haslanmis pirinç ve yeterince tuz ilave edip servis tabagina alin, iyice karistirin. Üzerinde 1 çorba kasigi soya yagini gezdirin. Salatanin üzerine hazirlamis oldugunuz yogurtlu sostan gezdirin. Dilerseniz üzerini feslegen yapragi ile süsleyin. Salatayi 20 dakika buzdolabinda sogumaya birakin. Soguk olarak servis yapin.

KIS ÇORBASI ½ Su Bardagi Amerikan Pirinci 1 Tavuk Gögsü 2 Adet Patates 1 Adet Havuç 1 Adet Kereviz 1 Adet Limon 1 Yumurtanin Sarisi Ince Kiyilmis Maydanoz Yeteri Kadar Tuz Pirinci ve tavuk gögsünü ayri yerlerde haslayin. Küp seklinde dogradiginiz patates, havuç ve kerevizi tavuk etiyle beraber bir tencereye koyun. Sebzeler iyice pisince, haslanmis pirinçleri ve tuzu da ekleyin. Bir kabin içinde çirptiginiz yumurtayi ve limon suyunu çorbanin kaynayan suyuyla karistirarak, bu karisimi çorbaya ekleyin. Çorbanin üzerini kiyilmis maydanoz ile süsleyerek servis yapin.

PIRINÇLI  ÇORBA 1 Su Bardagi Amerikan Pirinci 1 Çorba Kasigi Sumak 4 Bardak Su 1 Seker Kasigi Kirmizibiber 1 Seker Kasigi Kekik 1 Çorba Kasigi Misir Konservesi 1 Adet Havuç 2 Çorba Kasigi Soya Yagi Yeterince Tuz Önce havuçlari küp seklinde dograyin. Bir tavada yagi kizdirip havuç, Sumak, kekik, misir ve yeterince tuz ekleyip kavurun. Bir tencerede 4 bardak su ve pirinci kaynamaya birakin. Pirinçler pismeye baslayinca havuçlu karisimi ilave edip iyice karistirin ve kaynamaya birakin. Pirinçler pisince atesten alin. Üzerini kirmizibiber ile süsleyerek sicak servis yapin.

SÜTLÜ PIRINÇ KÖFTESI 1 Su Bardagi Amerikan Pirinci 1 Seker Kasigi Un 2 Su Bardagi Süt 4 Çay Kasigi Tuz 250 Gr. Yagsiz Kiyma 1 Fincan Soya Yagi Yarim Demet Maydanoz 1 Dilim Bayat Ekmek çi 1 Adet Rendelenmis Sogan 1 Çay Kasigi Kimyon Önce bir tencereye pirinç, süt, un ve tuzu ekleyip koyulasana kadar kaynatin. Derin bir kasenin içinde kiyma, ince kiyilmis maydanoz, 1 dilim ufalanmis bayat ekmek içi, 1 adet rendelenmis sogan ve kimyonu ekleyip köfte harci haline gelene kadar karistirin. Bu harçtan misket büyüklügünde küçük yuvarlak parçalar elde edin. Bir tavada soya yagini kizdirip köfteleri hafif kizartin. Köfteler pistikten sonra yagini süzdürüp firin kabina dizin. Üzerinde, önceden hazirlamis oldugunuz sütlü karisimi gezdirin. 15 dakika firinlayin. Sicak olarak servis yapabilirsiniz.

PATATESLI PIRINÇLI OMLET 1 Su Bardagi Haslanmis Amerikan Pirinci 3 Adet Patates 4 Adet Yumurta 1 Kahve Fincani Süt 1 Çorba Kasigi Soya Yagi Yeterince Tuz Ve Karabiber Patatesleri küp seklinde dograyin. Soguk suyun içinde 2 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzün. Bir tavada yagi kizdirip patatesleri pembelesinceye kadar kizartin. Ayri bir kabin içinde yumurtalari kirin ve süt ile birlikte çirpin. Pirinç, tuz ve karabiber ekleyip karistirin. Bu karisimi patateslere ilave edin. Bir tavada yagi kizdirip patatesli pirinçli karisimi tavaya alin ve altli üstlü kizartin. Sicak servis yapabilirsiniz.

SÜTLÜ ÇORBA 1 Bardak Amerikan Pirinci 1 Su Bardagi Süt 2 Adet Kabak 1 Bas Sogan 2-3 Dis Sarimsak 1 Fincan Un 1 Fincan Soya Yagi 2 Çorba Kasigi Kasar Peyniri Rendesi Tuz, Dereotu Bir tavada soya yagini kizdirin. Sonra, ince rendelenmis sogani pembelesinceye kadar yagda kavurun. nce rendelenmis sarimsak, tuz, süt ve unu da ilave edin. Kabaklari rendeleyip haslanmis pirinçle beraber tencereye ekleyin. nce kiyilmis dereotunu da ekleyip koyulasana kadar pisirin. Üzerine kasar peyniri rendesi serpip sicak servis yapin.

KAYISILI KOLAY PILAV 2 Su Bardagi Amerikan Pirinci 3 Bardak Su 3 Çorba Kasigi Soya Yagi 2 Su Bardagi Kuru Kayisi 1 Çorba Kasigi Safran Yeterince Tuz Ve Karabiber Pirinci 20 dakika ilik tuzlu suda bekletin. Suyunu süzün ve kizgin yagda 10 dakika pirinçler tane tane oluncaya kadar kavurun. çine 2 su bardagi kuru kayisi, 1 çorba kasigi safran ve yeterince tuz ekleyip iyice karistirin. 3 bardak su ilave edip pirinçler suyunu çekene kadar kaynatin. Suyunu çektikten sonra atesten indirip 20 dakika dinlenmeye birakin. Karabiber ile süsleyerek sicak servis yapabilirsiniz

emel@yilmaz.tr.tc